来源：hth棋牌 发布时间：2025-09-18 11:19:11
9月10日，罗永浩在微博吐槽西贝“简直满是预制菜，还卖这么贵，太厌恶了”，瞬间引发言论热潮。西贝创始人贾国龙则强硬回应，称西贝没有预制菜，都是现做的，并表明要申述罗永浩诽谤。但是，罗永浩并未畏缩，反而赏格10万元搜集西贝运用预制菜的依据。网友也纷繁晒出疑似中心厨房半成品包装袋相片等依据，让西贝堕入言论漩涡。
罗永浩炮轰西贝，外表是吐槽“预制菜卖呈现炒价”，本质是应战整个餐饮职业的“通明底线”。这让人不由想起继续多年的转基因争议：当年顾客举着“非转基因”标签维权，与今天诘问“是否预制菜”何其相似？两者背面，都是对食物工业化浪潮的警觉，对知情挑选权的据守。所不同的是，转基因之争促成了标识规范化，而预制菜却仍在“规范含糊”的灰色地带游走——中心厨房配送不算预制？冷冻18个月的鱼刷料烤制就叫现烤？这类文字游戏，究竟骗不过顾客的舌头和知识。
这场风云最荒谬之处在于：西贝越是晒账单、敞开后厨、展现“作业指导书”，越露出职业心照不宣的潜规则。就像网友戏弄：“本来后厨的烟火气，是微波炉加热时冒的热气！”当顾客发现，所谓“大师烹饪”或许仅仅是规范化加热，“锅气”不过是流水线产品的团体错觉时，信赖的坍塌比预制菜的冻结速度更快。
值得沉思的是，顾客真的抵抗预制菜吗？未必。超市货架上的速冻饺子、便利店里的即食盒饭，历来都是明码标价、任君挑选。人们恶感的历来不是工业化自身，而是被蒙在鼓里的消费体会——就像转基因油有必要标示，预制菜相同需求光明磊落地奉告。当海底捞、太二纷繁许诺标示预制菜时，西贝的“硬刚”反而成了反向公关教材。
这场争辩更深入的隐喻在于：我国餐饮正站在工业化与传统手工的十字路口。咱们既要功率与规范化，也要烟火气与人性化。二者并非肯定敌对——就像日本便利店的便利能标示准确到克的营养成分，德国腊肠可追溯至饲养农场，预制菜可彻底在通明化中赢得信赖。但条件是：企业必定放下“教育顾客”的高傲，学会用坦白换口碑。
罗永浩的赏格令与其说是维权，不如是一场行为艺术：他用10万元放大镜照出了职业积弊，也让更多“西贝”意识到——新年代的顾客，早已不是给什么就吃什么的被迫接受者。他们的筷子另一端，连着挑选权、知情权、监督权，更连着对食物安全最朴素的等待。
预制菜国标征求意见在即，这场风云恰似最佳推手。未来餐饮的竞赛，必将是通明度的竞赛：谁敢把后厨变成直播间，谁愿把配料表晒成说明书，谁就能真实赢得餐桌信赖。究竟，门客们终究想要的不过是一句真话：“这道菜，怎样来的，什么做的，多少钱值。”——这难道不是最基本的美食庄严吗？
☆ 本文作者简介：崔桂忠，曾任92848部队政治委员，水兵上校军衔。现任大连市旅顺口区委办公室一级调研员。
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